Carta a mi niña

Había oído que la amistad era el regalo más grande que podían otorgarte
un premio que no todos tienen y que yo aún no conocía
pero llegaste tú... mi media mitad, mi ángel caído del cielo
a mi rescate... en uno de mis momentos más duros
del que hoy doy gracias porque me di cuenta de quien estuvo a mi vera.
Tú conoces mis miedos y te preocupas por mí
eres como un rayito de sol en mi ventana
como la primavera que te vio nacer hace ya 23 añitos.
Doy gracias de que nuestros caminos se hayan unido
para poder apoyarnos en nuestros momentos difíciles
y poder disfrutar de los buenos las dos unidas.
Sin duda lo que hemos vivido nos ha hecho ser lo que hoy somos
fuertes, luchadoras pero ante todo no perdemos la esperanza ni la sonrisa
y si algo siempre he sabido es que la familia y tú sin duda eres parte de mi familia
estoy aquí a tu lado sabiendo que puedes conseguir todo lo que te propongas
y animándote cuando dudes de tu capacidad y de ti misma
eres una gran persona con un hermoso corazón
no lo olvides nunca y no dudes de lo que tú eres aunque otros digan lo contrario.

Sabes como soy y, aunque hay personas que no han estado,
no les guardo rencor porque siempre estarán en mi corazón
porque ellos seguirán siendo mis amigos pase lo que pase
pero sin duda hay algo que he descubierto
en estos meses que he podido conocerte mejor y es que
por fin sé que es la amistad y la amistad...eres TÚ.

Enseñanzas de la vida

Alguien me enseñó una vez que la vida es efímera 

que uno no debe vivir recordando sus penas y lamentos

sino viviendo cada día como si fuese el último.

La vida con sus golpes te enseña a no volver a tropezar 

donde un día ya tropezaste 

que los pequeños momentos pueden ser inolvidables

y que el ser felices y comieron perdices solo existen en los cuentos.

Uno debe apreciar y valorar cada momento especial

para cuando esa persona ya no esté en tu camino

puedas recordarla sin padecer.

Hay personas que siempre estarán pero también hay otras que se marcharán

debes saber decirles adiós y perdonar sea cual sea el motivo de su marcha

pero ante todo uno debe saber perdonarse a sí mismo

porque el ser humano no es perfecto y todos cometemos errores.

No creo en las casualidades de la vida

creo que el destino pone en tu camino a personas 

y que tú decides si quieres abrir esa puerta o simplemente cerrarla.

Soy de esas personas que piensan que el amor, si es verdadero,

puede con cualquier adversidad ya sea insignificante o de dimensiones desproporcionadas

y que puedes encontrar a esa persona en lugares inesperados.

También dicen que el amor es la magia más poderosa de todas

y tienen razón... Puedes cometer la mayor locura que en el amor todo vale, 

sientes esas mariposas en el estómago como un ligero cosquilleo

cada vez que se acerca a ti o te acaricia el cabello

y se te iluminan los ojos con ese brillo tan intenso y especial.

Fantasía

Llegó la noche a la ciudad  

luces brillan por el cielo 

son hadas que bailan su danza

con una melodía angelical

alas grandes y coloridas

ojos claros, tez blanca

viven entre dos mundos

dos mundos unidos en uno

protectoras de la naturaleza

saltan de flor en flor

cantando su canción

polvos mágicos de sus alas caen

con cada estación diferente magia

llenando todo de hermosos vidas

hasta que llega un nuevo día

y marchan a su hogar 

vuelven otra vez con la oscuridad.

a flor de piel

Apareciste cuando menos te esperaba

e igual que llegaste, te marchaste

larga historia de amor, promesas rotas

el corazón golpea cual látigo en mi pecho

lágrimas que no cesan de caer

preguntas sin respuestas

incrédula de mí creo que te estás burlando

pero no es así

te suplico que no te marches

pero tu egoísmo puede más que mi ser

necesitaba tus caricias como agua para beber

pues después de mi trágico suceso

quedé traumada y temerosa de que volviesen

sabiendo que unos golpes más

y ahora estarían velando mi cuerpo

pero para ti carece de importancia

y me dejaste con un vacío inmenso.

Noches en vela y cuando al fin

conseguía conciliar el sueño

un profundo dolor en mi ser

me despertaba temerosa

sin poder contárselo a nadie

a pesar de todo, nadie estaba

y sigo pensando si algún día

podré olvidar lo mucho que te ame

pues dices amarme y querer estar solo

lo intenté con todo mi ser

intenté olvidarte pero no lo logré

y no sé si rendirme y dejarte marchar

aunque sigas en mi interior.

Ya no lloro ni me desvelo cada noche

sigo rehaciendo mi vida a pesar de amarte

sin duda todo lo sucedido

ha hecho de mi una mujer mas fuerte

le sonrío al mundo y demuestro a todos

mi valentía, mi humildad y mi madurez

eso que muchos carecen a esta edad

y he vuelto a envolverme con esa coraza

de mujer divertida y seria a la misma vez

sin demostrarle a nadie

mis verdaderos sentimientos.

Un Feliz Sueño

Hoy decidí pensar que no había injusticias en el mundo, que había paz y la gente no pasaba hambre, que no había corrupción, que compartíamos todo lo que teníamos...

Hoy decidí soñar que puede existir un mundo mejor, que no habrá más muertes de gente inocente, que podemos ser felices, que dejaremos de sufrir y no veremos a nadie más llorar.

Quiero despertar de este hermoso sueño y que se haga realidad, quiero que todo el mundo tenga la justicia que se merece, que si han matado paguen su condena, que si han robado comida para dárselo a su familia o a ellos mismos no sean castigados porque si ellos pudiesen comprar comida no tendrían que robarla, que todos los países fueran iguales (no unos muy pobres y otros muy ricos) porque, gracias a que hay países mas pobres, la gente tiene que ir a países ricos y abandonar a su familia, dejar toda su vida atrás para poder sacar a su familia adelante, para poder traerla a un país mejor que de donde ellos venían.

  Que no haya bandas asesinando a poblados enteros, niños, mujeres, ancianos y hombres.

Hoy decidí luchar por un mundo mas justo porque creo que nos lo merecemos y, aunque haya gente que crea que no se puede hacer nada, yo lucharé por ellos, yo demostraré que podemos hacer todo lo que nos propongamos... cumplir nuestros sueños y ser felices ya no solo por los que estamos ahora en este mundo, sino por aquellos que vendrán, por nuestros futuros hijos o sobrinos para que ellos tengan un mundo mejor del que ahora tenemos.

LUCHEMOS POR LO QUE QUEREMOS, LOS SUEÑOS TAMBIÉN SE PUEDEN HACER REALIDAD 

Recetas

Hoy tenemos las clásicas patatas "Foster" aquí va la receta:


Ingredientes:

patatas grandes----------4 o 5 piezas
bacon tiras---------------200g
salsa Ranch (solo se encuentra en al campo)
quesos variados para fundir
sal

Elaboración:

1. Poner en el fondo del plato la Salsa Ranch
2. Freír patatas y bacon
3. Poner el queso por encima
4. Fundir en el microondas y listo.

Y de postre un Mousse de chocolate

Ingredientes:

nata--------------1000ml

chocolate---------500g

azúcar------------125g

Agua-------------100ml

huevo-------------175g

Elaboración:

1. Esponjar huevos (3 veces su volumen)

2. Poner el agua y el azúcar (almíbar 105º c)

3. Montar la nata (semimontada)

4. Fundir el chocolate

5. Mezclar almíbar y huevos después el chocolate

6. Agregar 1/4 parte de nata cuando este homogéneo añadir el resto

Historia de una mujer

Había una vez una mujer enamorada que decidió casarse con el que ella pensaba que iba a ser el amor de su vida.

Siendo novios, él era un hombre muy caballeroso, la respetaba y la amaba pero todo cambio después del matrimonio.

Un día llegó a casa a la hora de cenar, borracho y con ganas de jugar; ella no quería y por eso mismo le pegó un guantazo y la forzó.

A la mañana siguiente solo se oía un ligero llanto.

Ella decidió pensar que solo fue aquel día y que no volvería a pasar, que era un hombre bueno.

Pero el infierno solo acababa de empezar...

Ella se esforzaba por no hacerle enfadar y que todo fuese de su agrado, pero cualquier cosa que ella dijese era motivo de pelea, primero la insultaba y ella solo podía llorar y, al ver esto, aún se crecía y la golpeaba.

Al día siguiente le llevo unas rosas al dormitorio y se disculpó, le dijo que iba borracho, que ella también tenía la culpa pero que no volvería a suceder. Ella le sonrió y le perdono... seguía pensando que era un buen hombre.

La gente le veía y le preguntaba qué le había sucedido pero ella, en vez de decir la verdad, decía que se había caído o que había tropezado, no quería decirle nada a nadie porque le amaba y estaba totalmente cegada.

Con los años tuvieron un hermoso niño al que ella decidió llamar Salvador, porque ella creía que iba a ser la salvación de todos los problemas que había tenido con su marido, que ese niño llevaría paz y amor a esa casa.

Pero no fue así, ella seguía recibiendo palizas e insultos... a veces no podía levantarse de la cama en unos cuantos días solo para cuidar de su hijo.

Ella descubrió que le era infiel...y se fue dando cuenta de que ese hombre no era del que se había enamorado. Se armo de valor, cogió a su niño y fue a casa de sus padres para contarles la verdad pero, a pesar de todo, su madre le dijo que volviese con su marido, que él era su familia y debía aguantar. 

Se derrumbó, su propia madre no quería ayudarla a salir de ese infierno y no sabia qué podía hacer.

Pero lo peor pasó cuando él se enteró de que quería irse con el niño... estaba tan furioso que nadie podía con él.

Esa misma noche ella acabó en el hospital. 

Cuando por fin recobró el conocimiento, vio a su marido con la policía; él les contó que llegó a casa y se la encontró toda revuelta y a ella tirada en el suelo desangrándose.

Una vez que llegaron a su casa, él la amenazo, le dijo que si volvía a decirle algo a alguien que la mataba a ella y al niño.

¿Qué podía hacer esa mujer? Estaba en juego no solo su vida sino también la de su hijo pero eso no la detuvo para tomar la mejor decisión de su vida.

Fue a la policía y denunció a su marido... Esa mujer se salvó, salvó su vida y la de su hijo, dejó todo y se marchó de esa ciudad.

Hoy esta viva pero ¿cuántas mujeres podrían haberse salvado si hubiesen denunciado a su pareja, marido o incluso padre?

Sí hay muchas que mueren a manos de su ex pero hay que darse cuenta que en cualquier momento podía haberte matado aunque siguieses con él. Lo importante es hacer lo correcto y dejar el miedo. 

No pienses que va a cambiar porque nunca sucederá... Afronta la realidad y la realidad es que, si no haces algo, tu vida pende de un hilo. ¿No es mejor hacer algo antes de que sea demasiado tarde?

Cenizas

"Me quemo... hace mucho calor y me falta el aire... empieza a costarme respirar

Poco a poco el fuego se acerca y mis amigos y compañeros se han vuelto grises

mis hojas verdes y con hermosas flores se están convirtiendo en cenizas

dentro de nada ya habré muerto, ese es mi destino como el de los demás.

Pienso en que el ser humano cada vez es más egoísta, más descuidado,

y cada vez le importamos menos, 

ojalá se den cuenta antes de que sea demasiado tarde,

que nos necesitan para vivir, que somos imprescindibles para ellos.

Ojalá se den cuenta, ojalá aprendan y dejen de prendernos con predeterminación o por descuido,

ojalá valoren más lo que tienen antes de que sea demasiado tarde."

Prados y bosques llenos de vida que ahora están calcinados...

este año ha sido la peor oleada de incendios forestales y seguimos sin darnos cuenta...

somos unos inconscientes.

Quiero despertar con los pajarillos cantando, el ruido de las hojas con el viento y sentirme libre rodeada de naturaleza llena de vida ¿y tú?

Brownie

Nuestro pastel del día va dedicado a un gran amigo llamado Bozak. Solo puso dos condiciones: que no fuese muy complicado y que fuese de chocolate asi que estas van para ti:

Brownie

Ingredientes:

huevos-----------------320g

azúcar-----------------420g

mantequilla-------------400g

cobertura negra--------250g

(tableta de chocolate)

nueces troceadas-------275g

harina floja-------------200g

Elaboración:

1. Batir los huevos y el azúcar (que el huevo no este frío)

2. Derretir la mantequilla y el chocolate (sin calentar mucho la mezcla)

3. Verter la mezcla de mantequilla y chocolate con los huevos y el azúcar y mezclar

4. Mezclar suavemente y añadir la harina tamizada y remover hasta que quede homogénea y poner las nueces remover un poco para que este por toda la mezcla

5. Poner la mezcla en un molde (pero antes coge un poco de mantequilla y restregalo por todo el molde para que no se pegue)

6. Dejar reposar 24horas

7. Cocer a 220º C hasta obtener un punto jugoso (para comprobar que este cocido meter un cuchillo o un palillo hasta que toques el fondo si sale limpio ya se puede sacar)

Nota:

También se puede hacer sin nueces y puedes ponerle una vez frío un poco de azúcar glass espolvoreado.

Aquí te dejo otra manera de hacer el brownie:

Espero que os guste y probéis a hacerlo es sencillo y no es muy pesado ya que al ser un bizcocho es mas esponjoso que otras tartas con chocolate.

También se puede hacer para el día de los enamorados o para una cena romántica solo tienes que cortar el bizcocho en forma de corazón y listo.

No te rindas

A veces hasta la flor más marchita puede revivir

y darse cuenta de que va por el camino equivocado,

aprender de sus fallos e intentar no volverlos a

cometer.

La tristeza y los inconvenientes de la vida misma

hacen que nos apaguemos, que nuestro corazón se

marchite y no veamos salida alguna pero debemos

darnos cuenta que en nuestra vida también hemos

tenido momentos de felicidad y renacer de nuestras

cenizas como el ave fénix… revivir como esa flor

marchita.

Aunque nuestra vida parece que se vaya a caer en

pedazos, somos nosotros los que caemos y 

también los que tenemos que levantarnos…

En momentos como estos, los verdaderos amigos están ahí,

los demás no son nadie porque no les importas…

Los amigos te apoyarán y ayudarán, te darán la mano,

te abrazarán y no dejarán que te caigas nunca más.

Tarta de manzana

Hoy vamos a hacer una tarta de manzana con pasta quebrada.

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Vamos a empezar con la preparación de la pasta quebrada. Vale aclarar que la podéis comprar ya preparada en mercadona y solo tendríais que estirarla pero para quien se quiera complicar un poco y que le salga más buena os dejo la receta.

Ingredientes ( 6-8 raciones)

Harina---------------150g

Mantequilla----------75g

Azúcar---------------50g

huevos---------------1 pieza

sal

Elaboración:

1. Tamizar la harina y formar un volcán, se introduce la mantequilla en pomada (derretida), el azúcar y la sal.

2. Mezclar el azúcar, la mantequilla y la sal; agregar el huevo mezclando todo sin que la harina intervenga (esto quiere decir que evitéis mezclar la harina hasta que no este mezclado los otros ingredientes)

3. Incorporar toda la harina a la vez, mezclándola y restregándola con los dedos hasta que se vaya uniendo

4. Terminada esta mezcla, restregar la pasta sobre si misma y sobre la mesa hasta que se una.

5. Recoger y guardar en frío hasta que coja cuerpo.

Notas:

Procurar no trabajar la pasta en exceso al mezclar la harina, para evitar que se engrase.

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Ahora vamos a hacer la crema pastelera.

Ingredientes:

leche-----------------250ml

yemas----------------2

azúcar---------------63g

harina----------------25g

mantequilla-----------25g

piel de limón

canela en rama o vainilla

Elaboración:

1. Poner la leche a hervir con vainilla o la cascara de limón y la canela. Después de hervir dejarlo reposar con un plato o trapo encima durante 30 minutos.

2. Colar la leche para quitar la canela y la piel de limón y volver a poner la leche al fuego medio.

3. Mientras se calienta la leche coger un bol y mezclar la yema y el azúcar, batir bien hasta que quede una mezcla homogénea y cremosa.

4. Ir añadiendo en la leche la harina poco a poco. Remover con cuidado para que no queden grumos. Sigue así hasta que la crema este casi hirviendo.

5. Aparta la leche del fuego y añade la mezcla de yema y azúcar. Remueve bien y rápido con las varillas para que la yema no cuaje por el calor.

6. Luego sigue removiendo mientras se espesa la crema pastelera a fuego lento. No dejes de mover bien la crema y vigila el fondo del cazo para que no se pegue. Pasado un rato la crema estará así:

Notas:

Para que la crema pastelera te quede más suave y cremosa, añade la mantequilla con la crema aún caliente y remueve hasta que quede homogénea.

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Y por fin la tarta de manzana.

Ingredientes:

pasta quebrada

crema pastelera----------250g

manzanas----------------2 piezas (300g)

huevo batido-------------1 pieza

azúcar

gelatina de manzana o mermelada de albaricoque

Elaboración:

1. Hacer la pasta quebrada según receta anterior.

2. Estirar la pasta (2-4mm) forrar el molde desmontable o aro engrasado y humedecido, ajuntando bien la pasta al aro.

3. Pinchar el fondo y repartir la crema pastelera fría

4. Colocar las medias rodajas de manzana, encabalgadas (la punta de una manzana encima de la otra) y en forma de circulo (cubriendo totalmente la superficie)

5. Pintar con huevo batido y espolvorear con azucar en grano

6. Cocer a 180º C 20 minutos (aproximadamente). Dejar enfriar, desmontarla y abrillantarla con gelatina o mermelada.

Notas:

Se puede sustituir la pasta quebrada por hojaldre. También se puede sustituir la crema pastelera por tres manzanas peladas y cocidas con zumo de limón y algo de azúcar, escurridas y aplastadas con el tenedor. Y con el líquido de cocer las manzanas puede hacerse gelatina. Esta versión se denomina "tarta de manzana a la Inglesa"

¡Provecho!

Soñando

Las calles están vacías, no hay nadie caminando ni conductores que se dedican a tocar la bocina, solo estoy yo y ese silencio tan incómodo pero a la vez tan tranquilizador.

Parece una escena sacada de una película de terror pero a mí me dan ganas de poner la música bien alta y bailar por toda la calle como en Grease mientras tarareo la canción.

Entonces, me imagino estar dando vueltas y más vueltas en un bosque mientras las flores de los árboles caen. De repente, empieza a llover; me paro, miro al cielo y las gotas caen en mi rostro mientras me sale una hermosa y tierna sonrisa. El agua está fresquita y mi cabello está completamente mojado. 
Cuando termina la lluvia, el sol aparece acompañado de un bello arco iris al este. Sin pensarlo ni un segundo, me pongo a correr hacia allí y está en una explanada el sol iluminando mi rostro, esos colores tan llenos de vida... Solamente estoy yo.

Me siento capaz de hacer cualquier cosa. Mis pensamientos vuelan como pedacitos de alas que caen desde el cielo hacia mí.